A Veano la cucina è “circolare” e inclusiva

Sarà una giornata all’insegna dell’incontro tra formazione internazionale e impresa sociale quella di sabato 18 aprile, quando Il Viaggio Impresa Sociale ospiterà una delegazione di studenti della Sda Bocconi School of Management. Il gruppo, composto da circa 30 studenti di master, proviene da decine di Paesi nel mondo. Si tratta di giovani professionisti con un’età media attorno ai 30 anni, arrivati in Italia per sviluppare competenze manageriali e approfondire temi legati a innovazione, sostenibilità e impatto sociale. Ad accompagnarli saranno anche docenti della Sda, impegnati proprio su questi ambiti.

La visita nasce all’interno delle attività dell’Ethica Club, associazione studentesca che promuove la sensibilizzazione su responsabilità sociale, inclusione e diversity. Nel corso dell’anno il gruppo ha già visitato realtà di riferimento del panorama italiano come Barilla, Dallara e la comunità di San Patrignano, concludendo il proprio percorso proprio con la tappa piacentina.

La giornata a Il Viaggio sarà costruita come un’esperienza immersiva che unisce natura, racconto imprenditoriale e convivialità. Dopo l’arrivo, gli studenti saranno accompagnati in una passeggiata di circa sei chilometri tra le colline della Val Nure. Seguirà la presentazione del progetto da parte dei fondatori, Ornella Calamari e Alberto Nicolini, la visita al birrificio artigianale e un momento conviviale con pranzo a base di taglieri, giro pizza e in chiusura il gelato artigianale prodotto in loco.

La scelta di Veano e de Il Viaggio Impresa Sociale non è casuale. Il progetto rappresenta infatti un caso concreto di impresa capace di coniugare inclusione sociale, sostenibilità ambientale e un’offerta di alto livello nel settore dell’ospitalità e della ristorazione. Un modello che dimostra come l’inclusione non sia un compromesso, ma possa diventare un fattore di qualità e innovazione.

Inserito tra Valtrebbia e Valnure, Il Viaggio si sviluppa come un ecosistema che integra ospitalità, ristorazione, produzione e agricoltura, con l’obiettivo di creare opportunità di lavoro per persone in situazione di fragilità, senza rinunciare a qualità ed eccellenza. La visita degli studenti Bocconi rappresenta non solo un momento di confronto, ma anche un segnale significativo: anche nei territori locali possono nascere modelli capaci di attrarre interesse internazionale e generare impatto.

Articolo originale: Il Piacenza, 13-04-2026