Nel momento in cui dovetti interromperla. I vicini avevano iniziato a lamentarsi e per un periodo ho dovuto smettere la produzione; ma questa pausa non mi ha fatto abbandonare, anzi, mi ha reso più forte nel capire cosa mi serviva davvero per portare avanti questa mia passione. Ho utilizzato quel momento di sospensione per meglio studiare le attrezzature necessarie e per raccogliere e assemblare i vari pezzi.

Nel frattempo, sono stato contattato dal fondatore di Birrificio Lodigiano, quando ancora erano agli inizi. Aveva comprato un impianto da 100 litri e aveva bisogno di una persona in grado di farlo funzionare a dovere. Assieme al team ho partecipato a fiere ed eventi, dove ho potuto conoscere esperti nel settore e ricevere consigli da loro. È stato così fino a 10 anni fa.