Esattamente. È stato Alberto a contattarmi per affidarmi la gestione del birrificio. Mi descrisse ciò che aveva in mente di creare e mi appassionai subito al  progetto. Il Viaggio è un'impresa imponente e affascinante, composta da persone che vi si [...]

Ho deciso che volevo portare la mia passione al livello successivo. Era giunto il momento di fare seriamente e trasformarla in una vera e propria attività di produzione. Purtroppo però i miei fondi erano limitati e non riuscivo a trovare [...]

Nel momento in cui dovetti interromperla. I vicini avevano iniziato a lamentarsi e per un periodo ho dovuto smettere la produzione; ma questa pausa non mi ha fatto abbandonare, anzi, mi ha reso più forte nel capire cosa mi serviva [...]

La mia passione nasce dalla mia famiglia. Mio padre, così come mio nonno, si erano trasferiti per lavoro in Belgio. Anche se ancora giovane per bere, li accompagnavo nei pub della città. In quei luoghi la cultura verso la birra [...]